这家串串店15年一直没涨价,荤素5毛一串!10张桌子天天爆满没熟人领路还真找不到
发布时间:2019-08-16 00 来源: 互联网 浏览量:269

关注“吃货在西安”(微信号:xaqqfood),回复【我要代金券】,西餐代金券免费送送送~

一到寒风瑟瑟的季节

总是想撸上路边小店里面的串串

这么冷的天气

就该吃又麻又辣的热气腾腾的串儿

约上三无几个好胖友

生活再惬意不过了!

忙碌了一整天

也该给自己的身体放个小假

偶然经过了这条充满了生活味道的小街

麻辣的鲜香味彻底捕获了我的芳心~

本期带你探店来到了

庙后街李家麻辣烫~

说实话

最初小编对这家店的期望不大

但是... 尝过味道之后

小编我要自己打脸

浓厚的鲜香口感确实比外面那些“妖艳货”不一样!

小街上的大味道

说起西安的串串店,满大街都是!打开手机随便一搜,立马会出现几百上千家串串店。但是一说到清真的麻辣烫,李家麻辣烫还真是我头脑中能想到的第一家,没错啦~就是你!

在这条充满这烟火气息的庙后街上,李家麻辣烫开了将近15年了,随着整个市场的扩大和吃客们的选型多样性,各式各样的串串店、火锅店林林总总的开在这片区域,但是李家麻辣烫能在竞争如此大的市场上赢得一席之地,靠的还是他们的始终如一。

李家麻辣烫的位置很好找,小街边上的店铺,旁边就是25中,一到了下课高峰期,满大街都是穿着校服的孩子们。

每天三小时挑选最优质食材

李家麻辣烫最朴实的地方就是食材。老板说这类新鲜的东西一定要当天购买、当天吃,味道和口感才是最佳的,老板一直很坚信:放心的食材才能造就最好的味道

老板每天都要骑车去西三环附近购买新鲜的食材,来回都得花上3小时左右。采购全靠老板亲自挑选的,所有的工序都是老板自己亲力亲为,因为只有这样老板才放心,才能保证食材的新鲜度。

无论是吃火锅、串串还是麻辣烫,行家们最最讲究的就是底料。底料的味道可以直接影响到菜品的口感。李家麻辣烫的锅底的底料都是老板亲自炒制的,加入了很多中药材,吃完串串之后也不会上火!

老板人特实在,店里面用的食用油、牛油、鸡精等等都是上等的货品,老板对自己的底料非常有信心,炒制出来的底料飘香四溢,光闻闻就流口水了(此时此刻,今天你吃串串吧,我吃火锅底料就好啦!)

他们家的小料碗也是一绝啊!芝麻酱要不停地搅拌,直到在芝麻酱中能看见小气泡之后,整个搅拌的过程才OK了,这样搅出来的芝麻酱才会特别地香滑和浓郁~

碗料的美味来源于调料的丰富。秘制的碗料加入了香油、蒜泥、芝麻酱、芝麻、韭花酱、豆腐乳等等佐料,其中最具有亮点的就是五仁碎了,这可是碗料提香调味的至尊法宝,也是他们家碗料的关键所在!

老板说,他们家每一碗的调料都是由老板娘亲自调配的,调料比例全靠老板娘一手拿捏。厚实的芝麻酱与各种调料相融合的感觉,只有停留在唇齿间才能体会得到的感觉!

十五年不涨价 荤素5毛一串

他们家的串串,无论荤素一律5毛一串。李家麻辣烫在这坊上开了这么十几年,最吸引食客们的还是价格经济实惠,他们家不论是牛肉串还是毛肚,通通是5毛一串(老板,给我上100串牛肉!姐就是这么豪气!)

不仅仅价格便宜,这么大一只鱼才五毛一串~老板提前用秘制酱料腌制好,烫熟后的肉质超级嫩~(看得出这家老板是忒实在了~)

超大只的章鱼丸也是非常良心和实在了!什么都不说了,我要冲上去拿上几十串,反正这么实惠!(小编偷偷摸了下自己瘪瘪的钱包,嗯,没差,今天吃完这顿还有钱打车回家!)

吃一次就沦陷的味道

小编对串串和火锅最大的妥协就是——微辣!可是我们今天居然点了鸳鸯锅!但好在味道超级好,不然我要就要一脚(jio)踢飞我的小伙伴了!(暴力小编上线!)看在锅底是免费的面子上,我今天忍了!(免费的锅底忒实在了好吧!)他们家的锅底以桂圆、枸杞子、大枣等四十多种滋补的中药食材加以牛骨汤熬制而成的,食材放心、透明。

不管麻辣牛肉、鸡胗、毛肚还是鸡翅,通通给我下锅!开在坊上的店都是清真店,这家店实打实的货真价实,烫出来的菜味道才是正宗的!锅底真的非常入味,炒制得很好的底料才会越吃越辣,但是吃进嘴中的却又不仅仅是辣,辣中还带有火锅底料的香味~

不管什么食材,只要裹上了浓郁的秘制芝麻酱料,食材的美味之旅才正式开始!~醇香浓郁、芝麻的鲜香搭配秘制牛肉的的弹牙,绝对能让你吃着爽到爆!

毛肚和肥牛卷那是每顿火锅串串必点的东西,没有牛肉、毛肚的串串都是没有灵魂的!毛肚还是遵循注册送68七上八下的准则,烫出来的毛肚不仅入味,而且非常鲜嫩脆爽,吃起来嘎嘣脆的口感很是过瘾!

李家麻辣烫秘制的酸梅汤也是hin抢眼的!大老远的小编我就看见了,狠狠地喝上了几大口,那酸爽才过瘾啊!他们家的酸梅汤也是自制的,用乌梅、桂花、玫瑰、山茶等等熬制了将近四个小时能喝上,冰镇的酸梅汤搭配着火辣辣串串,安排~!

此次探店小编吃得超级满足啊~这家有着信仰的清真麻辣烫,味道很厚实、霸道,他们家从下午1点钟开始营业,要到凌晨才关门,来店里的食客一半以上都是老顾客了,是这家店的朴实和实惠才让这么多的老行家们深深记住这家店,李家麻辣烫在如今串串火锅满大街的市场上,不算很惊艳,但是朴实的感觉着实让小编印响深刻~

吃货三人组真实花费:120元

地址:庙后街119号(25中学向西100米)

想撩小编?

带小编吃美食?

那就快扫上边二维码

和小编一起愉快玩耍

【推广合作联系】

李女士:18092424257

咨询时间:10:00——17:00

微信公众号【吃货在西安】

搜罗全城美食

就要你吃好!

回复“涮牛肚”即刻找到老陕私藏涮牛肚

回复“砂锅”看老饕必打卡的美味砂锅

回复“口碑馆子”看老饕私藏口碑美食

回复“鸡丁面”收获一碗有几十年历史的面

回复“馄饨”看西安人必吃的馄饨合集

回复“砂锅鸡”收获一秒治好牙疼的神奇小店

回复“泡馍”搜寻全城最正宗量大泡馍

回复“酸辣粉”瞅嗦起来不要形象的酸辣粉

回复“炝锅鱼”get西安最美味诱惑炝锅鱼

回复“炒凉粉”搜寻全城所有类型炒凉粉

全国统一服务热线:400-028-1738 公司传真:028-8613872 公司邮箱:274446879446@qq.com

网站版权:永利国际管理有限公司 CopyRight @ 2012-2019 All Rights Reserved 京icp备09073941号-1